无色透明液体。 溶于水、乙醇和乙醚。主要用于制备正戊酸酯,有机合成基础原料,广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业。用于生产致冷剂(CFC替代品)、电动机和喷气发动机的合成润滑剂的多元醇酯,与较低级的醇酯化作为溶剂和作为香料和香水,也可用于生产作物保护产品。

• 中文别名:丙基乙酸; 戊酸;

• 英文名称:valeric acid; 3-(methylsulfanyl)propanoic acid; N-PENTANOIC ACID; N-Valeric Acid; N-Valeric Acid(Pentanoic Acid); N-VALERICACID(PENTANOICACID);

• CAS No.:	109-52-4	EINECS号:	203-677-2	分子式:	C5H10O2
  熔点:	?20-?18°C(lit.)	沸点:	110-111°C10mm Hg(lit.)	折射率:	n20/D 1.408(lit.)
  密度:	0.939g/mLat 25°C(lit.)	水溶性:		Inchi:	InChI=1S/C5H10O2/c1-...
  危险类别码:	R34; R52/53	危险品运输编号:	UN 3265 8/PG 3	安全说明:	S26-S36-S45-S61
  海关编码:	2915600000	包装等级:	III	危险类别:	8
  储存温度:	远离火源。 储存于阴凉、干燥、通风良好的区域,远离不相容的物质。保持容器紧闭。	使用限量:	FEMA(mg/kg):软饮料1.2;冷饮1.8;糖果2.5;焙烤食品8.0。 适度为限(FDA§172.515,2000)。	含量分析:	准确称取试样1500mg,溶于预经用0.1mol/L氢氧化钠液中和[用酚酞试液(TS-167)作指示剂的50%异丙醇100ml中。用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至粉红色终点。每毫升0.5mol/L氢氧化钠液相当于戊酸(C5H10O2)51.07mg。
  毒性:	GRAS(FEMA)。LD50 600mg/kg(小鼠,经口)。

• 用途:香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。用于生产戊酸酯,作香料的原料。雌激素药雌二醇戊酸酯及消毒剂的原料。