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苏打(学名:无水碳酸钠,俗名:石碱、纯碱、洗涤碱 )是一种重要的化工基本原料。苏打化学式为Na?CO?,易溶于水,微溶于无水乙醇,不溶于丙醇,其水溶液呈碱性。苏打形态为无色晶体,结晶水 不稳定,易风化,因此普通情况下为白色粉末,为强电解质 ,具有盐的通性和热稳定性。