三聚氰胺(sān jù qíng àn)(英文:Melamine)(化学式:C3N3(NH2)3),俗称密胺、蛋白精,IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。它是白色 单斜晶体 ,几乎无味,微溶于水(3.1g/L常温),可溶于 甲醇 、 甲醛 、 乙酸 、热乙二醇、 甘油 、 吡啶 等,不溶于 丙酮 、 醚 类、对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。