一、化学名:氯化镁
二、分子式:MgCl2·6H2O
三、分子量:203.30
四、CAS:7786-30-3
五、性 状:白色片状或灰色片状,易溶于水,在潮湿空气中,易潮湿,高温时分解氯化氢和氧化镁。
六、用 途:用卤水(氯化镁水溶液)点制的豆腐较石膏点制的豆腐,质嫩味鲜,还用作部分食品的添加剂。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg。
八、贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。
| 质量指标 | Specification | GB25584-2010 | FAO/WHO,1992 | |
含量,w/% | MgCl2.6H2O≥ | Content | 99.0 | 99.9-105.0 |
| MgCl2 ≥ | 46.4 | —— | ||
钙(Ca), w/% ≤ | Ca | 0.10 | —— | |
铵(NH4 ),mg/kg ≤ | Ammonium | 50 | 50 | |
砷(As), mg/kg ≤ | As | 0.5 | 3 | |
铅(Pb),mg/kg ≤ | Pb | 1 | 10 | |
*(以Pb计),mg/kg ≤ | Heavy metals | —— | 30 | |
硫酸盐(以SO4 计),w/% ≤ | Sulfates | 0.40 | 0.03 | |
水不溶物,w/% ≤ | Insoluble | 0.10 | —— | |
色度/黑曾 ≤ | Colour | 30 | ----- | |