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碳酸氢钠(sodium bicarbonate),分子式为NaHCO?,是一种无机化合物,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳 ,加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解,产生二氧化碳。 [16]   碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。