叔丁基氢醌

中文名称:2-叔丁基对苯二酚
中文别名:邻叔丁基对苯二酚; TBHQ; 抗氧剂TBHQ; 特丁基对苯二酚; 叔丁基氢醌; 叔丁基对苯二酚
CAS No:1948-33-0
EINECS号:217-752-2
分子式:C10H14O2
沸点:273℃
闪光点:171℃
密度:295
水溶性:Insoluble in water
外观黄褐色的粉末
用途:抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。作抗氧化剂,可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品,*使用量为 2g/kg。
安全说明:S26;S28
危险品运输编号:UN3077