供应武汉有机苯甲酸

【品名】苯甲酸 

【别名】 安息香酸 、苯酸、苯蚁酸

【分子式】C6H5COOH

【分子量】122.1214

【含量】99.6%

【外观和形状】:鳞片状或针状结晶,具有苯或甲醛的臭味。

【药品分类】消毒防腐剂

【存在形式】以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中,例如,在安息香胶内以游离酸和苄酯的形式存在;在一些植物的叶和茎皮中以游离的形式存在;在香精油中以甲酯或苄酯的形式存在;在马尿中以其衍生物马尿酸的形式存在。

【CASNo】65-85-0

【EINECS号】200-618-2

【InChI编码】InChI=1/C7H6O2/c8-7⑼6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9)

【酸性】在水中电离常数Ka= 6.4×10-5(25℃)

【水中溶解度】0.21g(17.5℃)、0.35g(25℃)、2.2g(75℃)、2.7g(80℃)、5.9g(100℃)。

【毒性】

对微生物有强烈的毒性,但其钠盐的毒性则很低。对大鼠经口LD50:1700mg/kg。每日口服0.5g以下,对体并无毒害,甚至用量不超过4g对健康也无损害。在人体和动物组织中可与蛋白质成分的甘氨酸结合而解毒,形成马尿酸。

【用途】

1.苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下,对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用,但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为2.5~4.0,一般以低于pH值4.5~5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,*使用量不得超过2.0g/kg;在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中*使用量1.0g/kg;在软糖、葡萄酒、果酒中*使用量0.8g/kg;在低盐酱菜、酱类、蜜饯,*使用量0.5g/kg;在碳酸饮料中*使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水,使用时可用少量乙醇使其溶解。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时,因苯甲酸易随水蒸气挥发,故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。

2.用作定香剂。果汁饮料的保香剂、膏香用入薰香香精、巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中、烟用香精。

3.用作化学试剂及防腐剂。

4.用于医药抗真菌及消毒防腐剂

5.用于醇酸树脂涂料的性能改进。

6.用于染料载体、增塑剂生产。