无水柠檬酸 食品级

无色结晶或白色晶状粉末。
分子式:C6H8O7
分子量:192.1
2 英文翻译
Citri Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous
3 主要用途
主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
4 包装
25公斤袋装、25磅袋装、1000kg袋托盘包装
5 贮存
避光、密封、干燥阴凉处贮存。
6 质量标准
BP98、E330、USP24、企业标准
物化性质: 相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。